经营到烹饪�没有干过数控加工中心�不是动手能力�

<p>从中考分流到职?业大学，中国在大力?发展职业教育。这很符合中国的发展需要，但职业大学好像有走歧路的危险。</p> <p>据说一些新办的职业大学是“一流的设施，二流的老师，三流的学生”。这本身就是错误的衡量标准。</p> <p>什么大学都应该追求一流的设施，但什么是一流的设施？只是光鲜的建筑、豪华的实验室？应该是适合教育需要的设施，而且不一定拘泥于校内设施，能与用户对接更好。不可能关起门来自说自话的职业大学，尤其需要与实践结合起来。</p> <p>而且现在对职业大学的理解局限于工业技术，机器人、数控加工中心、焊接、汽修、仪修、电工、过程操作等当然重要，但不应该是全部。比如说，护士、护工也可以是职业大学的专业，烹饪、园艺也应该在内。还有非常重要的大类：农业、畜牧、水产养殖。其实传媒、广告、表演、音乐、美术可能也应该放在职业大学。</p> <p>比如说，本地有一个职业学院，烹饪专业的食堂就在校内，但对外开放，尤其鼓励市民前来品尝。学生在老师指点下的自己运作，从采购、经营到烹饪、堂服，都由学生担任。这里的定位就是这个，所以来的人都知道。菜式从传统到实验性的都有，口味当然随学生水平有波动，价码因为少了人工开支而很便宜，唯一条件是顾客在吃完后，要对今天的体验打分，作为学生成绩的依据。这样的做法挺好，也容易推广。</p> <p>由老师（本人是注册护士）带领在医院、养老院学习，也比课堂上满堂灌有用得多。</p> <p>学校自办养殖场、农场、果园、园艺服务更是有益有用的学用结合。</p> <p>在工业技术方面，更是需要和实际企业对接。</p> <p>职业大学在教学上就是要避开课堂上满堂灌的做法，就是要工匠式师徒制。</p> <p>二流的老师是糟糕的认知。职业大学需要什么样的老师？博士毕业、著作等身未必适合职业教育。职业教育首先是带着学生动手，老师自己都没有动过手，怎么教学生？</p> <p>中国大学扩招一个很大的问题，就是工科教授只有理论知识。除了带学生实习或者和工厂做项目，他们对工业技术研发和生产过程顶多只有皮毛的认识。照本学科不仅枯燥乏味，还不可能起到课堂教育能带领学生游弋于字里行间的作用。课堂教育不是把教科书浓缩一遍，搬到PPT上，然后让学生再转抄到笔记本上。老师的作用是在思路上把学生引导到相关内容的来龙和去脉，而不是带着学生数龙有几片鳞、脉有几根筋。但这对老师要求挺高。能把学生引向专业精髓，而不是记住多少个公式、多少条定律、能解多少题，这才是一流老师。</p> <p>现在这问题一样到了职业大学。没有干过数控加工中心，只是比学生先看了一遍说明书，先操作一遍，这就是老师了？职业大学需要的不是博士毕业，需要的是有传道授业解惑之心的工匠。</p> <p>三流的学生是在用分数卡人，这又是错误的。分数衡量的是学术能力，不是动手能力。在基础教育水平、普通高校录取率已经较高的现在，只有确保想走工匠道路的人选择职业大学，想走学术（包括工程师）道路的选择普通大学，这才能解决学生的“流”的问题。社会上对职校生有偏见，这需要时间来改变，但“社会公认”不等于就是正确的，读书时禁止恋爱就像禁止吸毒一样，毕业时立马结婚生子就像拨动电灯开关一样，这也是“社会共识”，正确吗？现在开始认识到其中的荒谬了，不晚，但单纯用学术分数卡人的愚蠢也会认识到的。</p> <p>在过去，只有少数人能成为读书人，有学术分数本身已经经过“初选”，分数好自然成为“精选”的标准。现在只要自己想，谁都可以成为读书人，学术分数不在是“初选”的标准，作为更近一步的“成功人生”的标准，就迂腐了。</p> <p>读书的目的是为了站在前人的肩膀上。但前人的知识和经验有的是能成文的，这样的学习是普通大学擅长的；也有没法成文的，属于只可意会不可言传、需要手把手传帮带的，这样的学习可能才是职业大学擅长的。</p> <p>切忌把职业大学变为“给考不进大学的人上的普通大学”。</p>